MARINADEMIX SATÉ 38 GR BY CONIMEX
Die Conimex Marinademix Saté (38 Gramm) ist eine klassische niederländisch-indonesische Gewürzmischung, mit der sich schnell und einfach eine authentische Saté-Marinade herstellen lässt. Conimex ist die bekannteste Marke in den Niederlanden für asiatische Zutaten und bringt mit dieser Mischung den typischen Geschmack indonesischer Fleischspieße direkt in die heimische Küche.
Ein Beutel enthält genau 38 Gramm Trockenmischung und ist perfekt auf die Zubereitung von 500 Gramm Fleisch abgestimmt. Das reicht für etwa 5 Portionen. Die Mischung ist fein abgestimmt und liefert eine Balance aus würzigen, süßlichen und salzigen Geschmacksnoten. Traditionell wird sie für Hähnchenfleisch (Ayam) oder Schweinefleisch (Babi) verwendet, eignet sich aber auch hervorragend für Rindfleisch oder vegetarische Alternativen wie Tofu.
Für die Zubereitung wird das Pulver einfach mit 3 Esslöffeln Speiseöl, 1 Esslöffel Wasser und 1 Esslöffel Ketjap Manis (süßer indonesischer Sojasauce) zu einer glatten Paste verrührt. Die Fleischwürfel werden darin gewendet und müssen für ein gutes Geschmacksergebnis nur kurze 5 bis 10 Minuten einziehen. Anschließend wird das Fleisch auf Holzspieße gesteckt und in der Pfanne, im Ofen oder auf dem Grill zubereitet.
Wer es gerne schärfer mag, kann die Marinade mit etwas Sambal Oelek verfeinern. Klassisch serviert man die fertigen Spieße mit einer warmen Erdnusssauce (Satésaus), etwas Krupuk (Krabbenchips) und Reis oder Bami Goreng.
Die Gewürzmischung enthält neben Salz und Zucker verschiedene Gewürze und Kräuter wie Koriander, Galgant, Kurkuma, Knoblauch und Zwiebeln. Sie enthält oft Spuren von Weizen, Sellerie oder Soja, weshalb Allergiker auf die Packungsrückseite achten sollten. Die Packungen sind lange haltbar und sollten trocken sowie dunkel gelagert werden.
Zutaten
Zucker, Salz, HEFExtrakt, Knoblauch, Ingwer, SOJAsoße (Maltodextrin, Salz, Sojabohne, WEIZEN), pflanzliches Öl, Paprikapulver, Galanga Wurzel, Maltodextrin, schwarzer Pfeffer, Zwiebel, Gerstenmalzextrakt, Zitronensaft, Kümmel, Dextrose, Paprikaextrakt, Aroma (enthält Sellerie), Chilliextrakt, Paprikaextrakt.
Nährwert pro 100g:
Energie:
1400 kJ (330kcal) Fett 3,0 g Gesättigte Fettsäuren 0,6 g Kohlenhydrate 65 g Zucker 54 g Eiweiß 10 g Salz 16 g
Kühl und trocken lagern.
Hersteller
Unilever Nederland
Postbus 160
3000 AD
Rotterdam
Niederlande
