TOMPOUCECAKE - BACKMISCHUNG 350 GR. - BY KOOPMANS
Zwei Back-Legenden in einem Kuchen vereint! Mit dem Koopmans Tompouce Cake (350g) holst du dir eine echte Back-Sensation aus den Niederlanden direkt in deine Küche. Koopmans hat das Unmögliche geschafft und den unangefochtenen König der holländischen Konditoreien – den Tompouce – in einen herrlich saftigen Rührkuchen verwandelt. Freu dich auf den unverwechselbaren Geschmack von feiner Vanillecreme und der legendären, leuchtend rosa Glasur!
Zubereitung
benötigte Zutaten: 1 Packung Koopmans Tompoucecake-Backmischung • 50 g Butter oder Margarine (Zimmertemperatur) • 3 Eier • 20 ml (2 EL) Wasser für den Teig • 200 ml Milch • 12 ml (ca. 1 EL) Wasser für die Glasur
KÜCHENUTENSILIEN Mixer mit Schneebesen • 30-cm-Springform • Rührschüssel
VORBEREITUNG •Zubereitung: ca. 30 Minuten • Backzeit: ca. 45 Minuten
BACKOFENTEMPERATUR Ober-/Unterhitze: 150 °C empfohlen • Umluft: 140 °C
ZUBEREITUNG
1. Heize den Backofen auf 150 °C vor.
2. Fette die Springform mit Butter ein und bestäube sie mit Mehl oder verwenden ein Backspray (z. B. Dr. Oetker).
KUCHEN ZUBEREITEN
3. 50 g Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer schaumig schlagen. Eier, Kuchenmischung und 20 ml Wasser (ca. 2 EL, genauer abwiegen!) hinzufügen. Zuerst 1 Minute auf niedriger Stufe, dann 2 Minuten auf höchster Stufe schlagen, bis ein leichter, luftiger Teig entsteht.
4. Den Teig in die Kuchenform füllen und ca. 45 Minuten backen, bis der Kuchen durchgebacken und goldbraun ist. Den Kuchen abkühlen lassen und der Länge nach halbieren. Hinweis: Die glatte Seite (die, die unten in der Form war) wird die Oberseite des Tompouce-Kuchens!
5. DIE KONDITOREICREME ZUBEREITEN
Die Konditoreicreme erst zubereiten, wenn der Kuchen abgekühlt ist. Die Konditoreicrememischung in 200 ml kalte Milch geben. Zuerst 1 Minute auf niedriger Stufe, dann 2 Minuten auf höchster Stufe schlagen, bis eine leichte, luftige Konditoreicreme entsteht. Bestreiche die untere Kuchenhälfte mit der Konditorcreme und stelle sie in den Kühlschrank. Leg die glatte Oberseite beiseite.
6. GLASUR UND FERTIGSTELLUNG
Geb 12 ml (ca. 1 EL, aber Abwiegen ist genauer!) heißes Wasser zur Glasurmischung und verrühre alles mit einem Mixer etwa 2 Minuten lang auf höchster Stufe. Die Glasur sollte sirupartig sein.
7. Nimm die untere Kuchenhälfte mit der Konditorcreme aus dem Kühlschrank und lege die glatte Oberseite darauf.
8. Verteile die Glasur gleichmäßig auf dem Kuchen.
9. Lass den Kuchen etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden.
TIPPS · Ist die Glasur zu dickflüssig, ein paar Tropfen Wasser hinzugeben. Ist sie zu dünnflüssig, etwas Puderzucker einrühre.
Hast Du einen Spritzbeutel? Verwenden ihn, um die Konditorcreme gleichmäßig auf der unteren Kuchenhälfte zu verteilen.
Was für ein Genuss! Guten Appetit.
Zutaten:
Kuchenmischung: Zucker, WEIZENMEHL, WEIZENSTÄRKE, Emulgatoren (E 472b, E 472a), Backtriebmittel (E 450, E 500), Glukosesirup, MAGERMILCHPULVER, Verdickungsmittel (Xanthan), Aroma.
Glasurmischung: Puderzucker, Farbstoff (Betenrot), Trennmittel (E 341).
Konditorcrememischung: Zucker, modifizierte Maisstärke, getrockneter Glukosesirup, pflanzliche Öle (Palmkernöl, Palmöl), Emulgatoren (E 472a, E 471), Verdickungsmittel (Carrageen), Säureregulatoren (E 450, E 339), natürliches Aroma, MILCHEIMITTEL, Farbstoff (Carotine).
Kann Spuren von Ei und Gluten (Roggen) enthalten.
Allergieinformationen
Enthält: Glutenhaltiges Getreide, Milch, Weizen
Kann enthalten:Eier
Nährwert pro 100g (Für das zubereitete Produkt):
Brennwert 1142 kJ / 272 kcal
Fett 9,2 g
davon gesättigte Fettsäuren 4,4 g
Kohlenhydrate 42 g
davon: Zucker 29 g
Eiweiss 4,7 g
Salz 0,69 g
Kühl und trocken lagern.
Hersteller
Koopmans B.V.
Antwoordnummer 7204
3800 TE Amersfoort
Niederlande
